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肉皮冻怎么做好吃 简单易做的猪皮冻怎么做好吃又简单,做法

做法:

1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;

2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;

3、把收拾干净的猪皮切成细条;

4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;

5、把花椒大料装调料盒,加点盐,酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;

6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;

7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;

8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。

简单易做的猪皮冻怎么做好吃又简单,做法 扩展

先将猪肉皮煮八分熟,然后捞出沥水,用刀剔净多余的油脂和脂肪后切成细丝,在盆中加入清水,放进切好的肉皮,上屉大火煮开后蒸二十分钟左右即可。

简单易做的猪皮冻怎么做好吃又简单,做法 扩展

第一步:简单准备好猪皮,大料,姜和盐。


第二步:将猪皮上面的毛拔掉后泡入水中,泡水三小时后取出洗干净。


第三步:猪皮先在锅中加水煮一遍,之后等到猪皮卷起后捞出。


第四步:猪皮表面的而一层油垢要去除掉,之后切成丝。


第五步:锅中加入水,放入大料和姜,烧开后放入猪肉丝。


第六步:开中火慢慢炖煮猪肉皮直到猪肉皮变软糯,汤汁浓稠的时候用盐调味。


第七步:将浓稠汤汁倒入小容器中,冷却即可切片食用。

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